一、油煙排放具體描述 中餐一直以美味著(zhù)稱(chēng)于世,然而由于中餐的烹調的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例,會(huì )產(chǎn)生大量的油煙。廚房油煙成分復雜,油煙污染量大、面廣、低空擴散性強,人的直觀(guān)反映強烈。油煙附著(zhù)物對環(huán)境衛生影響大,損害現代文明城市形象,是健康、環(huán)保的大敵,餐飲業(yè)排放的油煙煙霧嚴重地影響城市的大氣質(zhì)量。 長(cháng)期以來(lái),我國餐館、居民區產(chǎn)生的油煙都是無(wú)組織排放。油煙中含有多種有害物質(zhì),未經(jīng)任何處理后就排放到室外,不僅對周?chē)用裆瞽h(huán)境帶來(lái)了污染,而且油煙中所含的大量碳氫化合物排放到大氣中,極易與其它塵?;旌闲纬煽晌腩w粒物,破壞大氣質(zhì)量狀況。目前科學(xué)實(shí)驗已經(jīng)證明,這些化合物對人體健康有較大危害如:吸入高濃油煙氣可造成肺部類(lèi)癥和組織細胞損傷,肺活量下降;油煙煙氣影響人體的細胞免疫、巨噬細胞功能,造成人體免疫功能下降. 廚房油煙的污染來(lái)源主要有兩方面;一是以煤、煤氣、液化氣常用炊火中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體;二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙?,F在我們經(jīng)常用的抽油煙機雖然能排除掉廚房中的大部分油煙,但是它卻無(wú)力徹底解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個(gè)環(huán)境的污染。 二、高壓靜電(等離子) 利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力,使塵粒荷電后從氣體中分離。該產(chǎn)品的油煙去除率標稱(chēng)95%。產(chǎn)品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求,連續使用約3個(gè)月后去除率呈直線(xiàn)下降直到為零。 |